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油料油脂加工领域十二项新技术发布 助力行业发展

所属分类:行业新闻    发布时间: 2021-07-08    作者:admin
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       10月24日,在中国农科院油料所承办的..健康油脂产业科技创新联盟2020年会和第五届..脂质科学与健康研讨会上,..健康油脂产业科技创新联盟联合..农产品加工技术研发体系油料加工专业委员会发布了油料油脂加工领域十二项新技术。



      十二项新技术以草本、木本、微生物油脂等大宗和特色油料油脂为对象,重点建立了健康、高品质油菜籽油、油茶籽油、芝麻油、微生物油脂等绿色、..制备和生物炼制技术,实现了中国好油的有效供给;突破了具有..和降血脂等突出功效的甘油二酯、植物甾醇酯等结构脂质的酶法制备产业化技术,产品市场应用前景广阔;构建了大豆、花生、芝麻等油料蛋白的柔性加工和高值化利用技术,满足活性蛋白供给转型升级的迫切需求;并以火麻仁油、紫苏油、微生物油脂等高含n-3系列PUFA的油脂为原料,集成冷水可分散微囊化、抗氧化、稳态化、风味重组等技术,开发了固体饮料、凝胶糖果、保健食品等系列营养健康产品。以上技术都成功实现了产业化应用与转化,建成示范生产线数十条,社会与经济效益显著,为推动油料油脂供给侧结构性改革、推进“健康中国”战略实施提供了有力科技支撑。

会上,联盟进行了运行以来工作进展总结,与会科研院所还与相关企业开展了产学研对接。


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