新闻中心
当前位置 当前位置:首页 > 新闻中心 > 常见问题

阻断碳水抗糖的绝妙选择-白芸豆提取物

所属分类:常见问题    发布时间: 2022-02-23    作者:海斯夫
  分享到:   
二维码分享

要说近三年营养界风.大的饮食保健潮流,那非「抗糖化」莫属。

因此也顺带带火了「糖/淀粉阻断物」这类保健食品,这次就从「白芸豆提取物」来说说这类食品抗糖的原理,以及我们是不是值得选择?


抗糖化早就已经不是「拒绝糖」这么片面,已经发展到“体内抗糖”了!

.早这个概念其实是糖尿病病人专属的。

因为糖尿病人所有的并发症都是源于高血糖的后续负面作用:

高血糖..步让血液中更多的血红蛋白糖化。

第二步就是糖化的血红蛋白会进一步随着血流在血管内“扰乱滋事”——损伤流经的所有血管内皮细胞。

.后一步就是损伤的血管会削弱组织和器官的营养,继而发生不可逆的损伤。

这就是长期患有糖尿病发生并发症的根本原因,高度糖化的血红蛋白给血管带来沉重的氧化压力,让血管内皮损伤——心血管疾病的起始。


末梢小血管开始.先受不了这种打击,于是滋养末梢神经的血管率先崩溃,这就是糖尿病足发病的原因。所以可以说,抗糖对于糖尿病人来说就是对所有并发症的对抗,没有良好的血糖控制,并发症是迟早的事情。


我如何知道自己糖化的情况呢?

那么有没有什么办法来量化这种糖化呢?有的,那就是「糖化血红蛋白」HbA1C,这是测量血液过去3-4个月内糖化水平一个比较敏感的指标。也是糖尿病人判断自己控糖功课做得好不好的一个重要标准。

很多的流行病学实验也指出,糖化血红蛋白每低1%,糖尿病并发心血管疾病的风险就有显著的下降:其中冠心病风险下降.多,高达40%,其他心血管疾病下降16%。

就连总死亡风险都会下降26% [1]。可见我们经常说的「抗糖」其实确有其意,只是它的意义..不是单纯不吃糖,也不是降低总碳水化合物这么简单粗暴。

其实抗糖的核心思路就是:减少膳食对血糖的刺激。

1.白芸豆上位史

1940年,国外科学家从小麦和豆类等植物中发现了α-淀粉酶抑制剂,到1974年市场上开始出现了用作体重控制的淀粉酶抑制剂类的产品。

国外对于α-淀粉酶抑制剂的研究一直不断深入,在2001年白芸豆提取物的研究取得了突破性的成功,大量含有白芸豆α-淀粉酶抑制剂的膳食补充剂开始出现在欧美市场上。

2008年我国也成立了科学研究组,联合疾病预防控制中心进行了国内..白芸豆提取物验证..性、功效性的人体随机双盲安慰剂对照的交叉试验,调查了白芸豆提取物在降低体重方面的效果。

2.白芸豆与其他豆子有何区别?

热捧主要是由于以下功效:相比于其他豆子,白芸豆中a-淀粉酶抑制剂含量较高,而且实验表明,从白芸豆中提取的α-淀粉酶抑制剂活性较高,对哺乳动物胰腺a-淀粉酶有较高的抑制作用。

3.白芸豆提取物究竟有什么功效?

  • 阻断淀粉食物热量---体重控制
    白芸豆中的α-淀粉酶抑制剂(α-amylase inhibitor下文简称α-AI)能够彻底阻断底物与α-淀粉酶活性位点之间相互作用的通道,使得人体口腔、胰腺里的α-淀粉酶活力下降,淀粉不能完全被分解成小分子的单糖被人体吸收,从而达到控制淀粉转化为卡路里被摄入。

餐前食用,阻断食物内70%-80%淀粉等多糖类的酶分解,使其在消化道内的吸收减少和减缓,直接通过消化道尾端排出体外,但不影响其它营养物质的吸收。

血糖控制
α-淀粉酶抑制剂能够抑制肠胃道内唾液、胰淀粉酶的活性,阻碍或延缓人体对食物中主要的碳水化合物的水解和消化,降低食物中淀粉糖类物质的分解吸收,从而起到降低血糖、血脂的作用,抑制血糖浓度的升高,从而符合糖尿病患者的饮食习惯



  • 无副作用

α一淀粉酶抑制剂作为一种...生物活性物质,可存在于植物种子的胚乳中,国外称之为“starch blocker"。通过对淀粉酶的抑制作用而发挥..效应,经胃肠道排出体外不进入血液循环系统,不作用于大脑中枢。在..的同时不抑制食欲,同时使用剂量很高时也无副作用,符合..卫生组织的..原则。通过..卫生部的认可,可作为普通食品使用。可应用在膳食补充剂、食品、饮料和宠物食品当中



Copyright © 海斯夫生物科技 版权所有    技术支持:    网站地图  XML  RSS    备案号:陕ICP备14003657号-3  城市分站:  陕西  山东  上海  天津

万家灯火