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一篇文章带你读懂MCT-中链甘油三酯

所属分类:常见问题    发布时间: 2021-07-10    作者:admin
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MCT(medium-chain triglycerides, MCT),听起来是一个复杂的名词,但实际上,它就是一种..的油脂。


安康MCT厂家为您介绍关于MTC-中链甘油三酯粉的基本特性。

全称是中链脂肪酸甘油三酯,也称为中链甘油三酯,是指由1分子甘油和3分子中链脂肪酸构成。简单来说,它是由碳链长度6-12的饱和中链脂肪酸组成的甘油三酯。



MCT化学结构

MCT在自然界中含量比较稀有,主要来源有母乳、牛奶及其制品,棕榈仁油和椰子油等,比其他类型脂肪更易消化。在100g的黄油中含有大约3g,100g鲜奶油中含有大约2g,在牛乳和母乳的脂肪总量中约含有1%~3%,椰子油中含量.高大约为14%,在棕榈仁油中约含有7%。




棕榈仁油、椰子油、黄油…这类的食用油中含有很多健康脂肪,但从结构上来看,其中很大部分脂肪都属于「长链脂肪酸LCT」,只有很小一部分才是「中链脂肪酸 MCT」。

比起「长链」脂肪酸,MCT 的分子结构非常小。这使得它在进入身体之后,能够绕过一系列复杂代谢过程,直接进入肝脏代谢,快速产生能量,并且不会转化为脂肪储存。

Ref : Dietary Fat Requirements in Health and Development,AOCS(1988)

MCT确实是普遍公认的..成分,掌控好用量,它就是一个可以集减脂、塑形、饱腹于一身的神器,MTC粉怎么选。与LCT相比,陕西MCT粉厂商给您介绍,关于MCT具有明显的一些优势:

Ref:1、肠外与肠内营养,1995,2(02):134;2、中国粮油学会油脂分会学术年会暨产品展示会,2009,2093、Nutrition,2004,20(7):678.4、Lipids,1987,22,417.


优良的MCT可以减少体脂积累和保持健康体重,欧美许多..已经将其用于肥胖人群的饮食中,并取得良好的..。大量实验显示,

放心的MCT在体重管理方面有明显作用:

实验1-MCT可以增加人体能量消耗

MCT可以增加体内能量消耗(Energy Expenditure,EE),每天用15-30gMCT替代LCT,会增加每天500千卡的能量消耗。(Ref: International Journal of Obesity, 2001, 25, 1393-1400)

含有5g MCT的食物能够在餐后6小时内产生食物诱导热效应,每公斤体重可多消耗574卡热量,体重为70公斤的个体可消耗约40千卡的热量。


实验2-MCT可以诱导脂肪氧化

MCT配合低热量饮食,会诱导体内蓄积脂肪氧化(Fat Oxidation),消耗体内脂肪,保护肌肉。

40岁左右平均体重在95公斤的66名欧洲女性,每天摄入低热量(574.8Kcal)的食物,配合每餐3.3gMCT油,7天显著降低体重3.4公斤,消耗体内脂肪1.9公斤,14天显著降低体重5.5公斤,消耗体内脂肪3.6公斤,同时保护了肌肉等非脂肪组织的消耗。



实验3-MCT有利于体重管理

饮食搭配适量MCT,有利于体重管理(Weight management),减少体内脂肪。

美国哥伦比亚大学纽约肥胖研究中心对31名平均体重为80公斤的超重人群,男性要求每日摄入热量为1800千卡,食用24克MCT,女性要求每日摄入热量为1500千卡,食用18克MCT,通过16周的健康饮食管理后,平均体重..了3.2公斤,而脂肪重量..了2.3公斤。




在美国,MCT被FDA(美国食品药品监督管理局)认为是..的(generally regarded as safe),MCT可以口服和肠内使用,由于MCT独特的吸收特性,即使在个体在吸收功能障碍下,MCT仍然具有良好的耐受性。

通常,MCT在食物中的摄入量为:

儿童15-30克/天;

成人为40-100克/天;

覆盖每天能量需求的40%。

虽然MCT是脂肪界的「翘楚」,但也不宜过量食用。

一次口服摄入过量MCT会导致胃肠不适,例如:腹部不适、胀气等。这些症状与中链甘油三酯迅速水解而引起的高渗负荷有关,故进食速度应稍慢,少量多餐,并限制全日用量使之不超过40克,约占总脂肪进量的50%以下,以上症状可不出现或少发生。

不适宜MCT的人群:酮症、酸中毒、肝硬化人群,对于MCT的供给,不管是口服、肠内或是静脉输注,都必须谨慎。

 

 

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