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一篇文章带你读懂MCT-中链甘油三酯

所属分类:常见问题    发布时间: 2021-07-10    作者:admin
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MCT(medium-chain triglycerides, MCT),听起来是一个复杂的名词,但实际上,它就是一种..的油脂。


陕西MCT厂家为您介绍关于MTC-中链甘油三酯粉的基本特性。

全称是中链脂肪酸甘油三酯,也称为中链甘油三酯,是指由1分子甘油和3分子中链脂肪酸构成。简单来说,它是由碳链长度6-12的饱和中链脂肪酸组成的甘油三酯。



MCT化学结构

MCT在自然界中含量比较稀有,主要来源有母乳、牛奶及其制品,棕榈仁油和椰子油等,比其他类型脂肪更易消化。在100g的黄油中含有大约3g,100g鲜奶油中含有大约2g,在牛乳和母乳的脂肪总量中约含有1%~3%,椰子油中含量.高大约为14%,在棕榈仁油中约含有7%。




棕榈仁油、椰子油、黄油…这类的食用油中含有很多健康脂肪,但从结构上来看,其中很大部分脂肪都属于「长链脂肪酸LCT」,只有很小一部分才是「中链脂肪酸 MCT」。

比起「长链」脂肪酸,MCT 的分子结构非常小。这使得它在进入身体之后,能够绕过一系列复杂代谢过程,直接进入肝脏代谢,快速产生能量,并且不会转化为脂肪储存。

Ref : Dietary Fat Requirements in Health and Development,AOCS(1988)

与LCT相比,陕西MCT粉厂商给您介绍,关于MCT具有明显的一些优势:

Ref:1、肠外与肠内营养,1995,2(02):134;2、中国粮油学会油脂分会学术年会暨产品展示会,2009,2093、Nutrition,2004,20(7):678.4、


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