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亚麻籽油千万别用来炒菜,亚麻籽油这样吃了也白吃

所属分类:常见问题    发布时间: 2021-07-08    作者:admin
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亚麻籽又名胡麻籽,是亚麻的籽实,由汉朝张骞出使西域传入我国,亚麻籽富含油脂,榨取而成的亚麻籽油含有丰富的α-亚麻酸,是补充亚麻酸的.有效方法。

通过压榨而制成的亚麻籽油含有粗蛋白,脂肪等营养物质,且亚麻籽中氨基酸种类齐全,必须氨基酸含量高达5.16%,是一种营养价值比较高的植物蛋白质。

亚麻籽油



亚麻籽油的食用注意事项:

亚麻籽油是低温烹调油,不能高温加热炒菜,高温会破坏α-亚麻酸,降低亚麻籽油的功效作用。

亚麻籽油开瓶后需要在45-60天之内吃完,因为α-亚麻酸是怕氧气的,开瓶之后长存放是会慢慢被氧化变质的。

亚麻籽油需要避光保存,因为α-亚麻酸是怕光的,在光照条件下可能会被分解,变质,损失营养。




亚麻籽油

亚麻籽油怎么吃呢?

1、凉拌

因为亚麻籽油不能高温炒菜,所以.适合用来做凉拌菜,沙拉等。

2、直接喝

成人每日摄入5-10ml,儿童酌减至1-5ml

3、混合酸奶

在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用,营养又健康。


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