定向微生物发酵技术

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定向微生物发酵技术

Directed microbial fermentation technology

海斯夫现拥有完备的微生物菌种挖掘与优化平台、微生物精准全自控发酵平台、先进的绿色酶工程开发平台。使用分子生物学和微生物菌株优化技术进行深度分析，改变工业微生物的代谢途径获得定向高产菌株，利用现代生物菌发酵工程技术制备功能因子，进一步发掘和提取天然功能成分，应用于功能食品加工，提高了产品附加值，拓展了产品应用的广度和深度。

( 海斯夫分子实验室 →)

功能性产品的生产工艺

化学合成法

■ 价格低、产量足
■ 对环境有污染
■ 受到食品和制药行业的限制
■ 不符合下游应用市场对天然原料的消费趋势

植物提取法

■ 原料供应有限
■ 提取方法强度大
■ 加工周期长
■ 制品的价格昂贵
■ 获得的产品不能满足市场需求

生物发酵法

■ 可被称为“天然食品”
■ 不受原料限制要求
■ 加工周期短
■ 价格低、品质佳

海斯夫透明工厂——Fermtek™发酵一期（欢迎预约参观→）

定向微生物发酵技术设备

海斯夫透明工厂——Fermtek™发酵二期（欢迎预约参观→）

定向微生物发酵技术设备

技术价值

■ 清除致病菌等有害生物，增强免疫

■ 延长食品保质期，增加产品的安全性

■ 消化，易于人体吸收

■ 降解药物残留，避免其对人体的危害

■ 提高营养价值及利用率

■ 减肥